Cerillas de merengue Amanda Laporte Cocinera miércoles 09 de septiembre de 2020 CERILLAS DE MERENGUE.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 15 Unidades: 80 min 299 Cal 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Horno Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCerillas de merengue 120 gramos de Azúcar Glas 20 gramos de Harina De Maíz 3 Claras De Huevo 100 gramos de Chocolate Negro fondant 10 gramos de Aceite De Coco 20 gramos de Almendras laminadas 20 gramos de Pistachos Sal En Escamas Paso 1 Coloca el azúcar, la maicena y las claras en un cuenco. Cuece esta mezcla al baño maría, sin dejar de batirla con varillas eléctricas hasta que doble su volumen. Retira del fuego y sigue batiendo hasta que se enfríe del todo. Paso 2 Introduce el merengue en una manga pastelera de boquilla lisa y forma los huesitos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Cuécelos durante 1 hora en el horno precalentado a 90°. Retira y deja enfriar. Paso 3 Funde el chocolate al baño maría con el aceite de coco, removiendo, y baña en esta preparación un extremo de los merengues. Espolvoréalos con sal, los pistachos repelados y picados, y las almendras. Deja en el frigorífico unos 15 minutos, hasta que el chocolate se endurezca, y sírvelos entonces. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla