Tarta de fresas sin horno, en 10 minutos y con solo un huevo, ¡deliciosa!

Si te encantan las fresas, esta receta es para ti. Fácil, rápida y sin horno, esta tarta jugosa te va a conquistar con su sabor y textura

Tarta de fresas en sarte´n con 1 huevo
Cocina fácil / RBA / Belén Casal del Castillo
10 min

4

(14 votos)

Temporada:

Todo el año

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

baja

¿Buscas un postre fácil con fresas y sin complicarte la vida? Esta tarta exprés se ha convertido en uno de mis favoritos por lo sencilla y rica que es. No necesitas horno, solo una sartén y ganas de disfrutar. Si te gustan las recetas con fresas, también puedes probar estas tartaletas de mousse de fresa y chocolate, esta espectacular tarta de fresas con nata, o estos irresistibles vasitos de cheesecake con compota de arándanos, perfectos para preparar con antelación.

La protagonista absoluta de esta receta es, por supuesto, la fresa. Y aunque lo ideal es usarla fresca y de temporada, también puedes optar por fresas congeladas si es lo que tienes a mano. Lo mejor es que, además de ser una fruta deliciosa, las fresas le dan color pero también sabor a cualquier postre.

La receta que te proponemos hoy es tan sencilla que podrías hacerla incluso sin experiencia previa en la cocina. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos y es perfecta para aprovechar esas fresas que tienes en la nevera antes de que se estropeen.

Ingredientes paraTarta de fresas sin horno, en 10 minutos y con solo un huevo, ¡deliciosa!

  • 300 gramos de fresas frescas
  • 1 huevo
  • 20 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de azúcar + 1 cucharada extra
  • 10 gramos de azúcar de vainilla
  • 50 mililitros de aceite suave (girasol o de oliva suave)
  • 100 mililitros de leche
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 8 gramos de levadura en polvo

1. Prepara las fresas

Lava bien, retira el rabito y corta las fresas en trozos pequeños. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade una cucharada de azúcar. Remueve hasta que se integren bien y se forme una especie de caramelo ligero.

2. Cocina las fresas

Añade las fresas troceadas y cocínalas a fuego bajo durante unos minutos. Verás cómo empiezan a soltar su jugo y a formar una especie de compota. No dejes de remover para que no se peguen ni se quemen.

3. Prepara el bizcocho

En un bol, bate el huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que espume. Luego, sin dejar de batir, añade el aceite en hilo y después la leche. Incorpora la harina y la levadura tamizadas, y mezcla bien hasta que no queden grumos.

4. Monta la tarta

Vierte la mezcla sobre las fresas en la sartén, asegurándote de cubrirlas bien, pero sin remover para que queden en la base. Cubre la sartén con una tapa.

5. Cocina y sirve

Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos. Cuando la masa esté casi cuajada, dale la vuelta con cuidado como si fuera una tortilla. Cocina por el otro lado unos 5-7 minutos más. Espolvorea un poco de azúcar glas por encima (opcional), deja templar un poco y sirve. 

Variaciones que puedes probar

Esta receta admite muchas variaciones: puedes cambiar las fresas por plátano, manzana, arándanos o melocotón según la temporada. También puedes añadir un toque de canela o ralladura de limón a la mezcla del bizcocho para aromatizarla.

Y si te apetece una versión más saludable, sustituye el azúcar por un edulcorante natural como la miel o el sirope de agave, y utiliza harina integral. ¡Tú eliges!

Una receta que siempre triunfa

Lo mejor de esta tarta es que no necesitas encender el horno. Es jugosa, esponjosa y con un sabor espectacular. Perfecta para una merienda improvisada, para llevar a una comida con amigos o simplemente para darte un capricho en casa. Si pruebas esta receta, ¡seguro que la repites! 

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