Pastel de cumpleaños de chocolate, con estrellas de galleta De forma cuadrada, este pastel decorado con estrellas y un castillo de fondant y galleta es ideal para celebrar un cumpleaños infantil. Amanda Laporte Cocinera martes 03 de agosto de 2021 CASTILLO CON ESTRELLAS DE GALLETA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 10 personas 100 min Sé el primero en votar Temporada: Festividades ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Chocolate Nata Galletas Postres fáciles Ingredientes paraPastel de cumpleaños de chocolate, con estrellas de galleta 1 Bizcocho cuadrado preparado 440 gramos de Nata Para Montar 70 gramos de Azúcar 100 gramos de Chocolate Negro fondant ½ Huevo 200 gramos de Chocolate de cobertura 125 gramos de Harina 105 gramos de Mantequilla 100 gramos de Fondant azul 100 gramos de Fondant amarillo Mermelada De Frambuesa 1. Haz la trufa de chocolate Lleva a ebullición 280 mililitros de nata con 30 gramos de azúcar. Mézclala con el chocolate fondant troceado y remueve hasta obtener una crema lisa. Déjala en la nevera 3 horas y bátela hasta obtener una trufa densa. 2. Corta el bizcocho Corta el bizcocho en 2 cuadrados iguales y superponlos, extendiendo la mermelada y la trufa enmedio. 3. Cubre la tarta Calienta la nata restante y viértela sobre el chocolate de cobertura picado. Añade 40 gramos de mantequilla ablandada y remueve. Deja templar y cubre la superficie de la tarta con esta crema. 4. Haz la masa de las galletas Mezcla la harina con la mantequilla restante ablandada, el resto del azúcar y el huevo. Forma una bola y déjala 30 minutos en la nevera. Estira la masa y corta galletas (en forma de estrella y de castillo) con cortapastas. 5. Hornea las galletas Dispon las galletas en la placa del horno, cubierta de papel sulfurizado, coloca unos palitos debajo y hornéalas 15 minutos a 180º. 6. Decora con el fondant Extiende el fondant y recorta las figuras, tanto las que van sobre las galletas como la franja que decora la parte baja del pastel. Pégalas con unas gotas de agua, unas a las galletas y otras, directamente sobre la cobertura. Pincha las galletas sobre el pastel y reserva en la nevera hasta el momento de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla