Cuando el calor aprieta, lo que más apetece son recetas frescas, sabrosas y que no nos obliguen a pasar horas en la cocina . Y si además pueden dejarse listas con antelación, mejor que mejor. Estos canelones fríos de verano cumplen todos esos requisitos y se convertirán en uno de tus platos estrella esta temporada. Y si te quedas con ganas de más, no te pierdas estos canelones fríos rellenos de gambas , los elegantes canelones de marisco con bogavante o los de verduritas y pato . La idea es muy fácil, solo debes usar las placas de pasta clásicas, pero rellenarlas con una mezcla cremosa y muy apetecible de atún, huevo duro, maíz y aceitunas, todo ligado con mayonesa. Una combinación ganadora, con ingredientes que probablemente ya tengas en casa. El resultado es fresco, sabroso y muy cómodo de preparar. Esta receta es ideal para llevar a un pícnic, una comida con amigos o como entrante en una cena informal. También es p erfecta si quieres dejarla hecha con antelación y olvidarte hasta el momento de servirla. Basta con un toque final de mayonesa, unas aceitunas rellenas y un poco de perejil picado para emplatar bonito. Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1! Además, es una base estupenda para dejar volar la imaginación y crear nuevas versiones con lo que tengas a mano. A veces, lo más sencillo también es lo más efectivo . Un plato que puedes personalizar fácilmente La gran ventaja de estos canelones fríos es que tienen todo tipo de variaciones. ¿Prefieres una versión más ligera? Prueba a sustituir la mayonesa por yogur natural o queso crema suave. ¿Quieres darles un toque más colorido? Añade pimiento rojo asado, zanahoria rallada o cebolla morada picada. También puedes sustituir el atún por pollo, surimi o incluso tofu para una opción vegetariana. Una propuesta interesante es servirlos en versión mini, cortándolos por la mitad o incluso en tercios . Así funcionan también como aperitivo o parte de un buffet frío. ¡Quedan ideales presentados en cucharitas o platos individuales! Y si quieres darles un toque diferente, puedes añadir un chorrito de limón al relleno, unas alcaparras picadas o unas hojas de albahaca fresca por encima justo antes de servir. Pequeños detalles que hacen la diferencia.