Las brochetas son una opción perfecta para una comida o cena informal, puedes prepararlas prácticamente de cualquier cosa, carne , verduras , pescado ..., y el resultado es muy rico y vistoso. Se cocinan a la plancha, a la barbacoa , a la parrilla , o, como en esta propuesta de hoy, al horno, por lo que son también una opción muy ligera y saludable. El ingrediente principal es una suave carne de pavo que previamente se marina con una mezcla de limón , aceite , hierbas aromáticas , curry y comino , ¡toda una explosión de sabores! Para alternar con el pavo, añade unas alcachofas confitadas, unos tomatitos cereza y, un ingrediente que le da un contraste dulce delicioso, la piña fresca. Seguro que te hemos dado ganas de preparar unas ricas brochetas. Para que tengas más ideas te proponemos que pruebes estas brochetas de bonito con salsa de hierbas , unas brochetas de pollo con mostaza y miel y unas originales brochetas de gambas con salsa de melocotón , ¡no sabrás por cuál decidirte! Como partir la piña de forma fácil Elige un cuchillo grande y afilado, pon la piña en horizontal y corta la parte superior con las hojas. Dale la vuelta y corta también la base, sin excederte para no desperdiciar fruta. Colócala ahora en posición vertical y, de arriba hacia abajo, ve cortando la cáscara a tiras sujetando la parte plana superior para no cortarte. Ve girándola según le vayas quitando la piel. Ahora puedes cortarla en rodajas, o en trozos, siempre retirando el corazón que es la parte más dura.