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Bocaditos de patata para dipear, ¡con solo 2 ingredientes!

¿Tienes patatas y harina? Ponte manos a la obra para cocinar estos bocaditos con tu salsa favorita (picante, dulce, agria, agridulce...)

isabel lloret
Isabel Lloret

Cocinera

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Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret

Bocaditos de patata fáciles
Cocina Fácil / RBA / Isabel Lloret
4 personas
20 min

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Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Fritura

●

Freidora de aire

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

fácil

●

Esta es una receta infalible. Una preparación con la que nunca vas a fallar, en primer lugar, porque es fácil de preparar y además, porque vas a contentar (o entusiasmar) a toda la familia. No hay margen de error. El triunfo es más que seguro.

Como las patatas bravas, los buñuelos de bacalao o las croquetas, estos bocaditos son un clásico que los pequeños de la casa agradecerán y tú prepararás en un santiamén.

Además, con poquísimos ingredientes, se trata de una receta barata con la que siempre te lucirás. Acompáñala con tu salsa favorita y tendrás el aperitivo perfecto o la merienda (yo ya estoy vislumbrando ese sábado tarde glorioso en el sofá, con la maratón de mi serie favorita y mi platito de bocaditos acompañados de salsa tártara).

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Ingredientes paraBocaditos de patata para dipear, ¡con solo 2 ingredientes!

  • 3 patatas
  • 4 cucharadas de harina
  • Sal
  • Aceite de oliva suave
  • Para la salsa
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 1 limón
  • Sal

5. Prepara la salsa

Vierte la crema agria en un cuenco con la ralladura de piel de limón, su zumo y la sal y pimienta. Remueve bien con una cuchara y sirve con las patatas.

1. Cuece las patatas

  1. Lava las patatas con abundante agua fría. Colócalas en una cazuela, y cúbrelas de agua con sal. Lleva a ebullición y cuécelas durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Retira la cazuela del fuego y escurre las patatas.

2. Pela y ralla las patatas

  1. Pela las patatas y rállalas con un rallador fino en un cuenco amplio. Añade sal al gusto  y espolvorea con harina. Mezcla bien hasta que todo quede bien integrado.

3. Amasa y redondea

Espolvorea la superficie de trabajo con harina, coloca encima la masa y cúbrela con harina para formar un rollo amasando con las manos. Divide la masa en 4 trozos y de cada uno de ellos forma un churro. Vuelve a cortar en porciones y forma bolitas con cada una. Aplástalas suavemente y haz una estrella con la punta de un cuchillo.

4. Fríe tus bocaditos estrella

Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los bocaditos por tandas hasta que queden bien dorados. Escurre sobre papel absorbente.

Solo tienes que cocer las patatas, pelándolas y mezclándolas con un poco de harina, y dándoles la forma redondeada, con una decoración de estrellita antes de freírlas en aceite bien caliente.

Con pocos ingredientes

Apunta porque esto es sencillo de verdad: solo necesitas, patatas, harina, sal y aceite (en el caso de que optes por freír en sartén). Si usas la freidora de aire, la cantidad de aceite será aún más reducida y el resultado más sano y saludable.

Con distintas formas de preparación

Hoy, nuestras bolitas de patata las hemos elaborado fritas y con harina común, pero si deseas una opción más sana puedes hornearlas, cocinarlas en la freidora de aire, usar harina integral o algún otro tipo de harina libre de gluten. Tienes muchas opciones y con cualquiera de ellas conseguirás grandes resultados.

Con distintas salsas para acompañar

En esta preparación, hemos acompañado los bocaditos de una salsa muy sencilla de crema agria, zumo y ralladura de limón. Pero puedes dipear tus bocaditos con cualquiera de tus salsas favoritas. 

Estas son mis sugerencias:

Prepáralas como guarnición

También puedes preparar estas patatas crujientes y servirlas como guarnición de cualquier receta de carne o pescado, como unos solomillos de pollo rebozado (que hacen las delicias de los peques de la casa), un sabroso conejo guisado al vino blanco (un recetón tierno y muy jugoso), unos palitos de pescado rebozados con quicos (en este caso, palometa jugosa) o mi favorito, unos fingers de pollo súper crujientes (no hace falta decir mucho más...)

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