Name: Bizcocho de yogur y manzana
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 160 gramos de mantequilla; 180 gramos de azúcar moreno; 4 huevos; 260 gramos de harina; 10 gramos de levadura; 150 gramos de yogur; 6 manzanas golden

Actualizado a 25 de febrero de 2021, 12:00

Cómo hacer Bizcocho de yogur y manzana

1. Prepara la masa

Funde la mantequilla (150 g) y bátela con el azúcar hasta que blanquee. Añade los huevos de uno en uno, tamiza 250 g de harina con la levadura y bate hasta integrar todo. Agrega el yogur y remueve.

2. Añade la manzana

Pela las manzanas y descorazónalas. Corta unos gajos finos y resérvalos. Corta el resto en daditos y añádelos a la masa.

3. Hornea el bizcocho

Engrasa un molde con la mantequilla y espolvoréalo con la harina restante. Vierte la masa y decora con los gajos de manzana. Cuece el bizcocho 40-50 minutos en el horno precalentado a 180^o. Pínchalo con un palillo para ver si está cocido (lo estará si el palillo sale limpio; si sale sucio de masa, prosigue la cocción unos minutos más). Retira el bizcocho del horno, deja que se enfríe y desmóldalo.

El truco:

Cuanto más batas la mantequilla y los huevos, más aire darás a la masa y más esponjoso quedará luego el bizcocho.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

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Ingredientes para Bizcocho de yogur y manzana

Cómo hacer Bizcocho de yogur y manzana

1. Prepara la masa

2. Añade la manzana

3. Hornea el bizcocho