Bizcocho de limón y jengibre Si te gustan los bizcochos de limón jugosos y con un toque extra de sabor, prueba a preparar esta sencilla y deliciosa receta con jengibre rallado y trocitos de piel de limón caramelizada. BIZCOCHO DE LIMÓN Y JENGIBRE.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 12 personas 70 min 2 (26 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 16 de julio de 2020 Relacionadas: Horno Jengibre Leche Limón Bizcocho de limón Bizcochos Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho de limón y jengibre 150 gramos de Azúcar 5 Huevos Mantequilla 120 mililitros de Leche 120 gramos de Aceite De Girasol 250 gramos de Harina 8 gramos de Levadura 1 Limón 1 cucharada de Jengibre rallado 100 gramos de Azúcar Glas trocitos de Piel De Limón caramelizada hojas de Menta Cómo hacer bizcocho de limón y jengibre Paso 1 Precalienta el horno a 180º. Engrasa un molde con mantequilla y enharínalo ligeramente. Lava y seca el limón. Ralla la piel y exprímelo; cuela el zumo. Paso 2 Bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una masa blanquecina. Añade la leche y el aceite, y remueve bien. Paso 3 Tamiza 240 g de harina con la levadura y mezcla hasta que obtengas una masa homogénea. Añade la ralladura de limón y el jengibre, remueve y vierte la mezcla en el molde. Paso 4 Hornea la masa 30 minutos, introduce un palillo en el centro y si no sale limpio prosigue la cocción unos minutos más. Retira el bizcocho y deja que se enfríe sobre una rejilla. Paso 5 Mezcla el azúcar glas con el zumo de limón y remueve hasta disolverlo. Desmolda el bizcocho y riégalo con esta glasa. Paso 6 Corta el bizcocho en porciones del mismo tamaño y decóralas con un trocito de piel de limón caramelizada, y unas hojitas de menta lavadas y secas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla