Bizcocho esponjoso con fresas y cobertura de nata Para este esponjosísimo bizcocho hemos utilizado fresas troceadas para el interior y hemos dejado parte para la cobertura, que es de nata con aroma de vainilla. PASO A PASO PARA REALIZAR BIZCOCHO ESPONJOSO CON FRESAS Y COBERTURA DE NATA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 8 personas 60 min 301 Cal 3 (53 votos) Temporada: Primavera ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de marzo de 2019 Relacionadas: Bizcocho esponjoso Horno Leche Fresas Nata Bizcocho de nata Fáciles Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho esponjoso con fresas y cobertura de nata 250 gramos de Fresas 125 gramos de Mantequilla 2 Huevos 225 gramos de Azúcar 125 mililitros de Leche 270 gramos de Harina 2 cucharaditas de Levadura En Polvo 1 cucharadita de Esencia De Vainilla 50 mililitros de Nata Para Montar para la cobertura 170 gramos de Azúcar Glas para la cobertura gotas de Aroma De Vainilla para la cobertura 4 Fresas para decorar hojas de Menta para decorar Cómo hacer bizcocho esponjoso con fresas y cobertura de nata Paso 1 Prepara el bizcocho. Corta la mantequilla en dados y déjala a temperatura ambiente hasta que se ablande. Lava las fresas rápidamente bajo el chorro de agua fría y sécalas; retírales los pedúnculos y las hojitas verdes, y córtalas en trozos. Paso 2 Casca los huevos en un cuenco grande, añade el azúcar y la mantequilla ablandada, y bate, preferiblemente con unas varillas eléctricas, hasta conseguir una mezcla homogénea. Paso 3 Añade la leche y remueve hasta que esté integrada. Incorpora la harina tamizada con la levadura y la vainilla, y continúa batiendo con las varillas durante 2 o 3 minutos, hasta que la preparación adquiera la textura de una masa ligera. Incorpora por último los trozos de fresa preparados y mezcla para que se repartan de manera uniforme. Paso 4 Precalienta el horno a 160o. Forra con papel sulfurizado el fondo y las paredes de un molde rectangular de paredes bajas y vierte en él la mezcla anterior. Cuece el bizcocho unos 45 minutos; pincha el centro con una brocheta y, si sale completamente limpia, retíralo. Si no, prosigue la cocción 5 minutos. Deja que se enfríe del todo y desmóldalo con cuidado sobre una rejilla. Paso 5 Dispón la nata, que debe estar muy fría, en un cuenco; agrega el azúcar y el aroma de vainilla, y bate hasta que consigas una crema suave. Cubre con ella la parte superior del bizcocho, y deja enfriar en la nevera para que se endurezca y forme una capa sólida. Lava las fresas, límpialas, sécalas y córtalas por la mitad. Lava y seca también la menta. Decora el bizcocho con ambas y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla