Recetas de bizcocho esponjoso

¿A quién no le apetece tomarse un café acompañado de un bizcocho casero esponjoso? Para este cometido no hay que ser un experto repostero, pero sí, seguir los consejos de las recetas al pie de la letra y vigilar el tiempo de horno para que no se nos apelmace. Es importante que los ingredientes estén todos a la misma temperatura, y a ser posible, la ambiente, que los huevos se batan muy bien para incorporar aire a la masa, que la harina se añada tamizada y poco a poco... También importa el molde, porque si es muy fino no quedará tan esponjoso. Luego, puedes acompañarlo de la fruta que más te guste para acabar de dar jugosidad, prueba con fresas, melocotón, cerezas o con un toque de limón.