PESCADOS Y MARISCOS

Bastoncitos crujientes de salmón

Esta es una forma diferente de preparar el salmón, se corta en bastoncitos y se untan en mantequilla ablandada con mostaza, ralladura de limón, perejil,  sal y pimienta. Luego se reboza en copos de maíz triturados.

Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 295 Cal

BASTONCITOS CRUJIENTES DE SALMÓN.

Ingredientes para Bastoncitos crujientes de salmón

  • 500 g salmón
  • 40 g copos de maíz sin azúcar
  • 2 cdta mostaza
  • 1 cda piel de limón ralladura
  • 2 cda mantequilla
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cdta perejil picado
  • sal
  • pimienta negra
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (9 votos)

Cómo hacer Bastoncitos crujientes de salmón

blank

Paso 1

Mezcla la mantequilla ablandada con la mostaza, la ralladura de limón, el perejil, una pizca de sal y otra de pimienta. Maja los copos de maíz en el mortero sin llegar a pulverizarlos.

blank

Paso 2

Lava el salmón y córtalo en tiras. Úntalas con la preparación de mostaza y rebózalas en el maíz presionando para que quede bien adherido.

blank

Paso 3

Coloca los bastoncitos en una fuente refractaria engrasada con la mitad del aceite, riégalos con la otra mitad, y hornéalos 15 minutos en el horno precalentado a 200°.

El truco: Ganarás tiempo si introduces los copos dentro de una  bolsa y los aplastas con un rodillo de cocina.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?