PESCADOS Y MARISCOS

Bastoncitos crujientes de salmón

Esta es una forma diferente de preparar el salmón, se corta en bastoncitos y se untan en mantequilla ablandada con mostaza, ralladura de limón, perejil,  sal y pimienta. Luego se reboza en copos de maíz triturados.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
295 Cal
BASTONCITOS CRUJIENTES DE SALMÓN.
Ingredientes
500 g salmones
40 g copos de maíz sin azúcar
2 cdta mostaza
1 cda limón ralladura
2 cda mantequilla
2 cda aceite de oliva
1 cdta perejil picado
sal
pimienta negra
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (1 voto)
Elaboración:
_blank
Paso 1

Mezcla la mantequilla ablandada con la mostaza, la ralladura de limón, el perejil, una pizca de sal y otra de pimienta. Maja los copos de maíz en el mortero sin llegar a pulverizarlos.

_blank
Paso 2

Lava el salmón y córtalo en tiras. Úntalas con la preparación de mostaza y rebózalas en el maíz presionando para que quede bien adherido.

_blank
Paso 3

Coloca los bastoncitos en una fuente refractaria engrasada con la mitad del aceite, riégalos con la otra mitad, y hornéalos 15 minutos en el horno precalentado a 200°.

El truco: Ganarás tiempo si introduces los copos dentro de una  bolsa y los aplastas con un rodillo de cocina.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?