Atún con salsa de lima y frutos secos

Prueba esta original receta que puedes hacer con cualquier pescado, pero que aquí hemos preparado con tacos de atún rebozados en sésamo, y lleva una deliciosa salsa de lima y frutos secos.

ATÚN CON SALSA DE LIMA Y FRUTOS SECOS.
4 personas
25 min

4

(12 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraAtún con salsa de lima y frutos secos

  • 600 gramos de Atún
  • 100 gramos de Pan Rallado
  • 50 gramos de Semillas De Sésamo
  • 50 gramos de Pipas De Girasol
  • 50 gramos de Cacahuetes
  • 50 gramos de Pistachos
  • 2 Huevos
  • 1 Limón
  • 1 Lima
  • Lechuga
  • Sal
  • Pimienta Rosa
  • Aceite De Oliva

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Cómo hacer atún con salsa de lima y frutos secos

Paso 1

Lava y seca bien los filetes de atún y córtalos a tacos. Mezcla en un bol el pan rallado con el sésamo y las pipas de girasol. Bate los huevos y sala el pescado. Rebózalo pasándolo primero por el huevo y después por la mezcla de pan rallado. Coloca los taquitos de atún rebozados sobre una fuente de horno forrada con papel sulfurizado, rocía con aceite de oliva y cocina en el horno, precalentado a 200° durante 5 minutos.

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Paso 2

Con la ayuda de un cuchillo pica los cacahuetes y los pistachos. Lava bien el limón y la lima, ralla la piel de la lima y haz un zumo con ambos. Emulsiona el zumo con la misma cantidad de aceite, una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y la ralladura de la lima, hasta que todos los ingredientes se integren bien. Luego, agrega los frutos secos y remueve con cuidado.

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Paso 3

Coloca en platos los taquitos de atún con unas hojas de lechuga, previamente lavadas, y acompaña con la salsa de frutos secos. Decora con unos granos de pimienta rosa. Si prefieres un pescado blanco, puedes sustituir el atún por tacos de rape.

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