Tostas de tataki de atún

¿Te gusta el tataki de atún? Pues aquí tienes la receta perfecta para prepararlo y servirlo en una tosta con aguacate, tomates, lechuga morada y pepinillos.

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Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
4 personas
25 min
165 Cal

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Temporada:

Todo el año

Navidad

Técnica:

Plancha

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTostas de tataki de atún

  • 4 rebanadas de Pan De Molde
  • 250 gramos de Atún fresco
  • 1 Aguacate
  • ½ Limón
  • 6 Tomates Cereza
  • 4 Pepinillos En Vinagre
  • 2 ramitas de Cilantro
  • 40 gramos de Lechuga morada
  • 10 gramos de Semillas De Sésamo
  • Sal
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta

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Cómo hacer tostas de tataki de atún

1. Sella el atún

Calienta una plancha con unas gotas de aceite y cocina el atún, previamente salpimentado, unos 40 segundos por cada lado para sellarlo. Luego, sumérgelo en agua con hielo para parar la cocción.

1. Sella el atún

2. Lamina el aguacate

Pela el aguacate, lamínalo y rocíalo con el limón exprimido para que no se oxide. Corta los tomates y los pepinillos en rodajas. Corta el atún en láminas de 1 cm de grosor.

2. Lamina el aguacate

3. Monta el plato

Coloca el pan como base, la lechuga morada, los tomates y los pepinillos, unas láminas de aguacate y termina con el atún. Rocía con un poco de aceite de oliva, espolvorea el sésamo (si quieres, puedes tostarlo un poco en la sartén, sin añadir aceite, estará más crujiente y sabroso) y termina con un poco de cilantro picado.

 

3. Monta el plato

El truco

El atún debe ser de calidad y muy limpio, sin partes fibrosas, para que sea fácil de masticar.

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