Arroz con leche y chocolate blanco

¿Quieres preparar un arroz con leche diferente? No te pierdas la receta de hoy. Una vez hecho, se mezcla con chocolate blanco. Buenísimo.

arroz con leche y chocolate blanco
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
8 personas
55 min

3

(37 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Si el arroz con leche es uno de tus postres favoritos, prepárate a disfrutar porque la receta que te proponemos hoy te va a entusiasmar. Se trata de un arroz con leche y chocolate blanco. Además de ser muy fácil de realizar, queda muy dulce, cremoso y con un delicioso sabor a cítricos. ¡A que ya se te hace la boca agua!

El secreto de este postre es cocer el arroz a fuego lento, con mucha paciencia y sin prisas. Tienes que irlo removiendo a menudo para que no se pegue a la cazuela y así vaya soltando su almidón. Una vez listo, retíralo del fuego y agrega el chocolate blanco troceado. Remueve bien para que se funda y se integre con el resto de ingredientes. Luego, déjalo enfriar y guárdalo en la nevera hasta el momento de comer. Será un postre que no olvidarás.

¿Te han entrado ganas de descubrir más versiones de este postre? Echa un vistazo al pastel de arroz con leche y almendras, a las tortillitas de arroz con leche y canela o al arroz con leche de soja y frutos secos. Y si lo que buscas en la receta clásica, no te pierdas el arroz con leche tradicional

Ingredientes paraArroz con leche y chocolate blanco

  • 1,5 litros de Leche
  • 200 gramos de Arroz
  • 2 vasos de Agua
  • 250 gramos de Azúcar
  • 1 ramita de Canela
  • 1 Naranja
  • 1 Limón
  • 75 gramos de Chocolate Blanco
  • Canela En Polvo

Cómo hacer arroz con leche y chocolate blanco

1. Remoja el arroz

Deja el arroz en remojo con los dos vasos de agua en una cazuela durante 15 minutos.

1. Remoja el arroz

2. Pela los cítricos

Mientras, monda los cítricos evitando la parte blanca y corta un trozo de piel de cada uno de ellos de unos 3 cm.

2. Pela los cítricos

3. Vierte la leche

Agrega la leche a la cazuela junto con el palito de canela y las cáscaras de los cítricos y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos, removiendo a menudo con una cuchara de madera.

3. Vierte la leche

4. Agrega el azúcar

Pasado este tiempo, retira las cáscaras de los cítricos y la canela, y añade el azúcar. Mezcla bien y continúa la cocción a fuego muy lento durante 30 minutos más, removiendo varias veces durante la cocción.

4. Agrega el azúcar

5. Incorpora el chocolate

Retira del fuego, agrega el chocolate blanco troceado, deja que se funda y remueve. 

5. Incorpora el chocolate

6. Deja enfriar

Vierte el arroz con leche en boles individuales y deja enfriar. Cubre los boles con film transparente y resérvalos en la nevera.

6. Deja enfriar

Consejos y variantes para el arroz con leche y chocolate blanco

  • El arroz más apropiado para elaborar esta receta es el de grano redondo ya que absorbe mejor los sabores.
  • Aunque este dulce suele hacerse con leche entera, si tienes alguna intolerancia, también lo puedes preparar con leche de almendras o una bebida de soja.
  • Si ves que durante la cocción el arroz se queda sin leche, añade un poquito más. Para no bajar la temperatura, ten a mano un cacito con leche caliente.
  • En el momento de servir, espolvorea este arroz con leche con unos frutos secos.
  • Puedes sustituir el chocolate blanco por chocolate negro o con leche.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?