Belén Esteban cumplió 50 años el pasado jueves y este ha sido un fin de semana de celebraciones para ella. El viernes ya salió con algunos amigos para festejar su 50 aniversario, pero ayer lo celebró por todo lo alto en un conocido local madrileño, rodeada de amigos y caras famosas de la televisión con las que Belén ha compartido pantalla. No sabemos hasta qué hora se alargó la fiesta de cumpleaños de Belén Esteban, pero sí tenemos una receta de la propia Belén que es ideal para recuperar fuerzas tras una noche de celebración: su ensalada de patata con atún, huevo duro y mayonesa. La ensalada de patata de Belén es facilísima de preparar. En Cocina Fácil te contamos cómo la prepara la colaboradora de televisión , y también te damos la versión exprés, que puedes preparar en 10 minutos. La receta, en versión de Belén Esteban Ensalada de patata, atún y huevo duro Para 4 personas Ingredientes 4 patatas 4 huevos 2 latas de atún en aceite Para la mayonesa: 200 mililitros de aceite de girasol 1 huevo Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"Browser":[1025,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[768,10],"Ads":[[300,600],[300,250]]},{"Browser":[0,0],"Ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Cuece las patatas Pela las patatas, córtalas a trozos no muy pequeños y cuécelas en una olla con abundante agua salada durante 20 minutos o hasta que al pincharlas veas que están tiernas. Cuece los huevos Lleva un cazo con agua al fuego y caliéntala hasta que hierva. Agrega 4 huevos y cocínalos durante 10 minutos. Pasado este tiempo, pásalos a un bol con agua fría para detener la cocción, pélalos y trocéalos también. Prepara la mayonesa Casca el huevo en el vaso de la batidora. Agrega el aceite y sal al gusto y bate con la batidora, primero sin moverla y luego, cuando empiece a emulsionar, subiendo y bajando lentamente la batidora. Escurre el atún Escurre el atún de su aceite de conservación (no lo tires, puedes utilizarlo en otra receta) y desmenuza el atún. Mezcla todo Pon las patatas en un bol amplio, agrega los huevos cocidos y el atún. Añade unas cucharadas de mayonesa y remueve con cuidado para que se mezclen los ingredientes. Añade más mayonesa y reserva en la nevera hasta el momento de servir. La receta de Belén Esteban, en versión exprés ¿Te ha gustado la receta de Belén Esteban pero no quieres ponerte a cocinar o no tienes tiempo para hacerla? En Cocina Fácil te contamos varios trucos para preparar la receta en apenas 10 minutos . Cocina las patatas en el microondas. Elige patatas pequeñas, que se cuecen más rápido, envuélvelas en papel film y cocínalas durante 8 minutos en el microondas a máxima potencia. Luego, pélalas y trocéalas. Utiliza huevos ya cocidos. En muchas tiendas de alimentación venden huevos ya cocidos que solo tendrás que pelar y trocear. Mayonesa de tarro. Aunque preparar una mayonesa casera es cuestión de segundos, la opción de abrir un tarro y tenerla lista también es viable cuando tienes prisa. Elige una mayonesa ligera, que tenga una consistencia poco espesa, para poder mezclarla bien con el resto de ingredientes. ¿Sabías que la ensaladilla es un plato típico de Navidad en muchas zonas de España? Aquí tienes muchas ideas para decorarla de fiesta: