Ingredientes paraVolován de pollo y mozzarella

  • 8 Volovanes
  • 400 gramos de Pechugas De Pollo
  • 2 Huevos
  • 1 Cebolla
  • 1 cucharada de Harina
  • 250 mililitros de Leche
  • Nuez Moscada
  • 1 Queso Mozzarella bola
  • 1 cucharada de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de Mantequilla

Cómo hacer volován de pollo y mozzarella

Paso 1

Cuece los huevos 10 minutos en agua salada; pélalos y pícalos. Limpia la pechuga de pollo, lávala, sécala y córtala en dados. Dóralos en una sartén con la mantequilla y el aceite. Retíralos y pocha en la misma sartén la cebolla pelada y picada.

Paso 2

Añade el pollo y la harina, y sofríelos. Vierte la leche y condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Cuece hasta obtener una besamel ligera. Retira del fuego, añade el huevo picado y deja enfriar.

Paso 3

Precalienta el horno a 180º. Rellena los volovanes con la besamel, y añade la mozzarella escurrida y cortada en daditos. Caliéntalos 10 minutos en el horno y sírvelos enseguida

El truco

Puedes sustituir el pollo por otros ingredientes a tu gusto, como jamón cocido, filetes de merluza, gambas….

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