Turrón de Navidad de mazapán con trufa de chocolate¿Hay un dulce más navideño que el turrón? Este es 100% casero, de mazapán con un relleno de trufa y cobertura de chocolate. Una dulce tentación... Begoña Montané Cocinera 16 de noviembre de 2021, 10:50 PASO A PASO PARA REALIZAR TURRÓN DE MAZAPÁN CON TRUFA DE CHOCOLATE: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 10 personas 50 min 4 (6 votos) Temporada: Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Almendras Nata Turrón Mazapán Navidad Fáciles Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraTurrón de Navidad de mazapán con trufa de chocolate 500 gramos de Almendras enteras peladas 400 gramos de Azúcar 125 gramos de Almendras molidas 1 cucharadita de Azúcar avainillado 150 gramos de Claras De Huevo pasteurizadas 500 gramos de Chocolate Negro 200 mililitros de Nata Líquida 30 mililitros de Licor (brandy, whisky, ron...) 1. Prepara el relleno Calienta 100 mililitros de nata y, fuera del fuego, disuelve en ella 250 gramos de chocolate. Agrega la almendra molida y mezcla bien. Añade la mitad del licor y remueve. 2. Reserva en frío Reserva en la nevera, en un molde del mismo tamaño que el que utilices para hacer el turrón, tapado con film transparente. 3. Haz el mazapán En un robot de cocina, tritura el azúcar con el azúcar avainillado. Agrega las almendras enteras, tritura de nuevo y mezcla con las claras. Deja reposar unos 10 minutos en la nevera. 4. Monta el turrón Rellena un molde alargado con la mitad del mazapán. Coloca encima la trufa reservada y presiona ligeramente. Termina con otra capa de mazapán y reserva en la nevera. 5. Funde el chocolate de la cobertura Calienta 100 mililitros de nata, aparta del fuego y añade el chocolate restante troceado. Remueve para que se funda, agrega el resto del licor y mezcla. Deja que se entibie y espese un poco, removiendo de vez en cuando. 6. Baña el turrón con el chocolate Coloca el turrón sobre una rejilla, con una bandeja debajo para recoger el chocolate sobrante, y vierte por encima la cobertura de chocolate, dejando que caiga por los lados. Decora marcando unas hondas con una espátula pequeña o el dorso de una cuchara. Deja que repose antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla