PESCADOS Y MARISCOS

Timbal de marisco y verduras

¡Mira de qué forma más sencilla puedes montar un plato superapetitoso! Con langostinos cocidos, huevo duro, mejillones, tomatitos, pimientos, brotes y aguacate, con vinagreta.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
155 Cal
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Ingredientes
12 langostinos
12 mejillones cocidos
6 surimi
12 tomates cereza
1 cogollo de lechuga
1 cebolla
1 aguacate
vinagre
0,5 pimientos rojos
0,5 pimientos amarillos
1 huevo
aceite
sal
cebollino
Dieta: Mediterránea
Temporada: Verano
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Cuece el huevo 10 min y trocéalo. Corta los tomates en cuartos y resérvalos con el huevo. Limpia y pica los pimientos y pela y pica la cebolla; mézclalos con cebollino picado, sazona y aliña con 4 cucharadas de aceite y 1 de vinagre. Agrega 6 mejillones y 6 langostinos y remueve.

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Paso 2

Lava, seca y trocea el cogollo. Repártelo en la base de los platos, pon un aro encima y rellénalo con capas de surimi troceado, la mezcla de marisco aliñado, el aguacate pelado y cortado en láminas, el tomate y el huevo. Añade los demás langostinos y mejillones y aliña con más vinagreta. Retira los aros y sirve.

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