El arroz integral es el protagonista de la receta de hoy. Mucho más sabroso que el blanco, además de ser más nutritivo y saludable, es un ingrediente que deberíamos incluir más a menudo en nuestros menús. En esta ocasión preparamos con él un rico timbal con setas y berenjenas . Muy sencillo de realizar y con un sabor que te encantará, también lleva jengibre , cúrcuma , pimentón … Para que el grano quede suelto y delicioso, es fundamental cocinarlo en dos tiempos. Primero, solo con agua hasta que esté al dente y, luego, una vez bien escurrido, con las verduritas rehogadas . Así quedará perfecto. ¿Quieres descubrir más recetas con arroz integral? Echa un vistazo al arroz caldoso integral , a la ensalada de arroz con vinagreta de avellanas o al arroz a la cubana con salsa de tomate casera y huevos de codorniz .