Para preparar los redondos o rellenos de ternera solemos utilizar la carne de aleta . Si, como en esta receta, vamos a introducirle un relleno es mejor que pidas que te la abran en la carnicería. Los rellenos que se pueden introducir son infinitos, pero en nuestra receta hemos elegido huevo duro, jamón serrano, salchichas frescas de cerdo y queso rallado . Queda jugosísima, ya verás. La rociamos también con un poco de vino tinto. Una vez introducido el relleno, se ata con hilo de cocina y se dora con la cebolla antes de introducirla en el horno. Ideas para una ternera rellena al horno perfecta Relleno. En el relleno hemos introducido el huevo duro, previamente cocido. Si quieres, puedes saltear un poco también las salchichas para asegurarte que quedarán bien pasadas. Unas tiras de pimiento rojo asado también le aportan color y sabor. El queso. Elige el queso rallado que más te guste de sabor, un parmesano más intenso o un chédar que le da un ligero color anaranjado también quedarán bien. El hilo de bridar. Siempre tienes que tener un rollo de hilo de cocina que va perfecto para estas preparaciones, Luego al sacarlo, siempre ten cuidado de no desmontar el relleno. El corte . Puedes elegir servirla cortada en rodajas, como te recomendamos, una vez fría para que el relleno no se desmonte. Y después darle un calentón con la salsita. O presentarla entera en la mesa y filetear con cuidado. Otras recetas con carne de aleta deliciosas Con carne de aleta puedes preparar también una riquísima ternera rellena de setas o rellena con salsa y aceitunas . Si prefieres, prueba las recetas con solomillo de ternera o todas las variedades de redondo de ternera . Y si no quieres encender el horno, decántate por las recetas de ternera en salsa .