Ternera rellena con salsa Las carnes rellenas siempre dan buen resultado y son ideales para una comida festiva. Esta aleta de ternera se ha rellenado con una tortilla, beicon, aceitunas, pimiento y carne picada. La salsa es de verduras trituradas. ALETA RELLENA CON SALSA.Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA Óscar Sanz Cocinero 8 personas 75 min 330 Cal 4 (11 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Estofado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa viernes 09 de octubre de 2020 Relacionadas: Zanahoria Pimientos Carne en salsa Tomate Ternera Cebolla Fáciles Navidad Ingredientes paraTernera rellena con salsa 1 kilogramo de Aleta De Ternera 150 gramos de Pimiento Rojo asado 4 Huevos 1 Cebolla 125 gramos de Beicon en lonchas Aceite De Oliva 200 gramos de Carne De Cerdo picada 100 gramos de Aceitunas Verdes sin hueso 1 Tomate Vino Blanco 1 Zanahoria 1 vaso de Caldo De Carne Pimienta Negra Sal Cómo hacer ternera rellena con salsa Paso 1 Bate los huevos con una pizca de sal y cuaja una tortilla en una sartén con un hilo de aceite. Pela el pimiento. Limpia el beicon de piel y ternillas. Paso 2 Abre la aleta, extiéndela y salpimiéntala. Pon por encima el beicon, la tortilla desmenuzada, las aceitunas escurridas, el pimiento y la carne picada. Salpimienta, enrolla la aleta y brídala con hilo de cocina. Paso 3 Raspa la zanahoria. Pela el tomate y la cebolla, y pícalos. Dora la aleta en un hilo de aceite 5 minutos. Agrega las hortalizas, 1 copa de vino y el caldo. Baja el fuego, tapa y cocina 40 minutos. Retira la aleta y córtala en rodajas. Tritura las verduras con su salsa y sírvela con la carne. Paso 4 El truco: Para dar un toque especial a la salsa diluye en ella una cucharada de mostaza de Dijon. El truco Para dar un toque especial a la salsa diluye en ella una cucharada de mostaza de Dijon. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla