Recetas de solomillo de ternera

Cocinar solomillo de ternera es un acierto seguro, porque esta carne es tan sabrosa y delicada que es muy difícil que te quede mal. Le sientan muy bien las salsas frutales (como de manzana), con setas o con vino. También se presenta a menudo con acompañamientos de categoría, como el foie. O con hojaldre envolviéndolo, como el solomillo wellington. Aquí tienes varias propuestas deliciosas.

MÁS RECETAS DE SOLOMILLO DE TERNERA

Solomillo de ternera con micuit, manzana y salsa Pedro Ximénez

Para emplatar, coloca el filete de ternera sobre el micuit y corona con una cucharada de manzanas y piñones salteados. Para terminar, salsea el plato con la salsa Pedro Ximénez restante y sirve enseguida, bien caliente, decorado con ramitas de romero fresco, lavado y seco.

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Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
311 Cal
Carne en salsa

Solomillos de ternera con foie caramelizado

Con este exquisito plato de solomillo de ternera con foie caramelizado por encima y una galleta de parmesano, triunfarás seguro... ¡Queda de lujo!

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
433 Cal
Nata
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