Recetas de solomillo de ternera

Para quedar como un chef de primera, prepara este festivo solomillo wellington con espárragos y foie. La carne es de ternera. La preparación es laboriosa pero el resultado es espectacular.

Un montadito que te hará suspirar... de solomillo rossini al Oporto sobre pan tostado, con trufa negra y foie. Todos los ingredientes son de calidad, por eso puedes ofrecerlo en una mesa festiva.

Este apetitoso solomillo en salsa de vino se prepara con cebollitas, champiñones, beicon y un acompañamiento de judías verde. La carne se ata con malla y se corta en medallones.

Este apetitoso plato lo hemos montado con unos medallones de solomillo de ternera, sobre unas rodajas de manzana y queso de cabra por encima. Se hornea unos minutos y se riega con Oporto.

Esta propuesta puede ser un buen plato para una mesa navideña: un solomillo de ternera en hojaldre, con frutos secos, y acompañamiento de patatas trufadas. ¡Para chuparse los dedos!

Un plato realmente festivo: un solomillo de ternera al estilo wellington, con hojaldre por fuera y relleno de espinacas, pero en porciones individuales.