PASTAS

Tallarines tres delicias

Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 405 Cal

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Ingredientes para Tallarines tres delicias

Listado:

  • 350 g tallarines
  • 24 colas de gamba
  • 50 g champiñones
  • 1 zanahoria
  • 4 hojas col lombarda
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • tallos cebollino
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Tallarines tres delicias

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Paso 1

Saltea las gambas durante 2 minutos en una sartén con un hilo de aceite de oliva. Salpimiéntalas y pélalas. Pasa las cabezas por un colador chino para obtener su jugo y resérvalo.

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Paso 2

En un wok o en una cazuela ancha, saltea durante 5 minutos la cebolla y el pimiento cortados en tiras junto con los champiñones laminados y la col lombarda y la zanahoria cortadas en bastoncitos. Salpimienta ligeramente las verduritas y añade las colas de gamba.

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Paso 3

Cuece los tallarines durante 9 minutos en una cazuela con agua hirviendo, escúrrelos y mézclalos con las verduras salteadas. Sazónalos con el jugo de las cabezas de las gambas, decora el plato con unos tallos de cebollino y sirve.

El truco:

Puedes preparar esta gustosa receta con unos fideos chinos o con unos espaguetis en forma de nido.

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