Tallarines con atún, alcaparras y zanahorias Prepara unos tallarines con pocos ingredientes y que tengas a mano: unas zanahorias raspadas finas, atún, vino blanco y puedes añadir como toque especial unas alcaparras. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min 280 Cal 5 (13 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 20 de febrero de 2020 Relacionadas: Zanahoria Atún fresco Light Queso Cebolla Alcaparras Fáciles Tallarines Ingredientes paraTallarines con atún, alcaparras y zanahorias 320 gramos de Tallarines 125 gramos de Atún En Conserva al natural 40 gramos de Alcaparras 2 Zanahorias 1 Cebolla 1 copa de Vino Blanco 80 gramos de Queso rallado Aceite De Oliva Orégano Pimienta Negra molida Sal Cómo hacer tallarines con atún, alcaparras y zanahorias Paso 1 Cuece la pasta en agua salada durante 8 o 10 minutos hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en láminas finas a lo largo con una mandolina. Pela la cebolla y pártela en plumas. Rehoga ambas 10 minutos con 2 cucharadas de aceite. Salpimenta, vierte el vino y deja reducir 5 minutos. Paso 2 Escurre el atún del líquido de conservación, desmenúzalo con un tenedor y añádelo a la verdura con las alcaparras escurridas. Deja cocer 1 minuto. Paso 3 Agrega los tallarines y saltea todo junto unos segundos, removiendo, para que se mezclen los sabores. Reparte en platos y sírvelo enseguida espolvoreado con el queso rallado y con una pizca de orégano. Paso 4 El truco: Reduce la cantidad de pasta y añade calabacín y pimiento salteados; rebajarás las calorías. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla