Tallarines con atún, alcaparras y zanahorias

Prepara unos tallarines con pocos ingredientes y que tengas a mano: unas zanahorias raspadas finas, atún, vino blanco y puedes añadir como toque especial unas alcaparras.

TALLARINES CON ATÚN, ALCAPARRAS Y ZANAHORIAS.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero y estilista de cocina
4 personas
35 min
280 Cal

5

(13 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTallarines con atún, alcaparras y zanahorias

  • 320 gramos de Tallarines
  • 125 gramos de Atún En Conserva al natural
  • 40 gramos de Alcaparras
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1 copa de Vino Blanco
  • 80 gramos de Queso rallado
  • Aceite De Oliva
  • Orégano
  • Pimienta Negra molida
  • Sal

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer tallarines con atún, alcaparras y zanahorias

Paso 1

Cuece la pasta en agua salada durante 8 o 10 minutos hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas en láminas finas a lo largo con una mandolina. Pela la cebolla y pártela en plumas. Rehoga ambas 10 minutos con 2 cucharadas de aceite. Salpimenta, vierte el vino y deja reducir 5 minutos.
blank

Paso 2

Escurre el atún del líquido de conservación, desmenúzalo con un tenedor y añádelo a la verdura con las alcaparras escurridas. Deja cocer 1 minuto.
blank

Paso 3

Agrega los tallarines y saltea todo junto unos segundos, removiendo, para que se mezclen los sabores. Reparte en platos y sírvelo enseguida espolvoreado con el queso rallado y con una pizca de orégano.
blank

Paso 4

El truco: Reduce la cantidad de pasta y añade calabacín y pimiento salteados; rebajarás las calorías.
blank
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?