Tacos de tempura de gambas y merluza Innova en tus presentaciones de pescado y preséntales estos deliciosos tacos rellenos de una tempura de merluza y gambas. Se acompaña de salsa de yogur con pepinillos y alcaparras. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 200 Cal 5 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 04 de diciembre de 2020 Relacionadas: Alcaparras Cebolla Tomate Fajitas Fritada Fritos Merluza Pescado Tempura Fáciles Ingredientes paraTacos de tempura de gambas y merluza 8 Tortillas De Maíz 250 gramos de Merluza limpia en tiras 200 gramos de Colas De Gamba 1 Tomate rojo 1 Cebolla Perejil 100 gramos de Hinojo Sal Pimienta Para la tempura 200 gramos de Harina 1 Clara De Huevo 200 mililitros de Agua Con Gas muy fría 200 mililitros de Aceite para freír Para la salsa 1 Yogur Griego 2 ramitas de Perejil 1 cucharadita de Mostaza De Dijon 4 Pepinillos En Vinagre 1 cucharadita de Alcaparras en vinagre ½ Limón Sal Pimienta Cómo hacer tacos de tempura de gambas y merluza Paso 1 Prepara la salsa. Pica los pepinillos y las alcaparras. Exprime el zumo del limón. Pica finamente el perejil y reserva la mitad. Mezcla el yogur con el zumo de limón y la mostaza y añade los pepinillos, las alcaparras y el perejil. Salpimenta la salsa a tu gusto y resérvala en frío, tapada. Paso 2 Pela y corta la cebolla y el hinojo en juliana fina, lava el tomate y córtalo en daditos. Prepara la tempura. Mezcla la harina con la clara y añade poco a poco el agua helada batiendo con unas varillas. Salpimenta las gambas y la merluza, pásalas por la tempura y fríelas en una sartén con aceite caliente. Tuesta las tortillas, rellénalas y sírvelas con la salsa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla