AVES

Supremas de pavo a la miel

Personas:
4
Tiempo:
35 min
PASO A PASO PARA REALIZAR SUPREMAS DE PAVO A LA MIEL: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
1 pechuga de pavo
harina
2 cebolletas
100 g dátiles
40 g anacardos
caldo de pollo
1 vaso vino moscatel
1 cda miel
150 g arroz salvaje
4 dientes de ajo
tallos cebollino
aceite de oliva
pimienta negra
sal
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Rehogado , Hervido , Fritura
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
1. Limpia la pechuga de posibles restos de grasa y huesecillos. Lávala, sécala con papel de cocina y córtala en trozos. Salpimiéntalos, enharínalos, fríelos en una sartén con un fondo de aceite hasta que se doren por los dos lados y resérvalos.
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Paso 2
2.Sofríe en ese mismo aceite las cebolletas limpias, lavadas y troceadas hasta que estén tiernas. Añade los dátiles, los anacardos y el moscatel y cuece ligeramente. Agrega agua y el pavo y cuece 10 min. Añade la miel y sazona si es necesario.
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Paso 3
3. Pela los ajos, pícalos finos y sofríelos en una cazuela con un fondo de aceite hasta que se doren. Incorpora el arroz, cubre con caldo y cuece 20 min. Sirve el pavo y los dátiles con la salsita y el arroz, todo espolvoreado con cebollino lavado y picado.
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