Ingredientes paraSolomillo de cerdo con salsa de champiñones

  • 2 Solomillos De Cerdo braseados
  • 1 Cebolla
  • 200 gramos de Champiñones
  • 300 mililitros de Nata Líquida
  • Pimienta Roja en grano
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Perejil

Cómo hacer solomillo de cerdo con salsa de champiñones

1. Rehoga la cebolla

Pela, pica y rehoga la cebolla en 2 cucharadas de aceite hasta que esté muy blandita. Una vez pochada la cebolla, añade un poco de los jugos de cocción del asado y cuece 2 minutos. 

2. Saltea los champiñones

Limpia los champiñones, lávalos y sécalos. Saltéalos 2 minutos en unas gotas de aceite y salpimiéntalos. Retira algunos para decorar y añade la cebolla al resto. Vierte la nata, cuece 5 minutos, removiendo,  y tritura.

3. Añade los dados de solomillo

Añade los solomillos cortados en dados y cuece 2 minutos. Decora con los champiñones reservados, espolvorea con pimienta recién molida y sirve. Añade los jugos. 

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