Salpicón de marisco

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Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
El cocinero fotógrafo
4 personas
35 min

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Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraSalpicón de marisco

  • 8 Langostinos
  • 1 Cebolletas
  • 1 Pulpos tentáculo cocido
  • 12 Mejillones
  • Perejil
  • ½ Pepinos
  • 1 Tomates
  • ½ Pimientos Rojos
  • 4 Pepinillos En Vinagre
  • Cebollino
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Vinagre De Jerez

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Cómo hacer salpicón de marisco

Paso 1

Hierve los langostinos en agua salada 4 minutos. Refresca, elimina la cabeza, pélalos y córtalos de forma regular. Abre los mejillones al vapor con medio vaso de agua, refresca y elimina la concha. Corta el pulpo en rodajitas.
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Paso 2

Lava el pepino, elimina los extremos y quita las semillas. Lava el pimiento eliminando sus semillas y lava los tomates, pélalos y quita las semillas. Trocea todo en cuadraditos. Pela la cebolleta y pícala junto con los pepinillos. Coloca todos los ingredientes en un recipiente, mézclalos y aliña con sal, pimienta, vinagre y aceite.
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