¿Quieres sorprender a tu familia con un entrante muy gustoso? Fíjate en estos rollos de brick con verduras , carne de ternera y salsa tártara que te proponemos hoy. Crujientes por fuera y con un interior muy jugoso y lleno de sabor, estos rollitos son una auténtica delicia para el paladar. Pruébalos y se convertirán en un clásico de tu recetario personal. Una vez tengas las verduras salteadas y la carne en su punto, es el momento de preparar los rollos. Ten en cuenta que la pasta brick se reseca con mucha facilidad cuando está en contacto con el aire. Para evitar este inconveniente, mientras estés rellenando uno de los rollos, mantén el resto de la masa tapada con un paño ligeramente húmedo. Así quedarán perfectos. Luego, a la hora del montaje, pinta los rectángulos de pasta con huevo batido , pon el relleno en uno de los extremos, dobla los lados más largos del rectángulo hacia adentro y, con mucho cuidado, empieza a enrollar. Tienes que procurar que los rollos queden bien apretados para que el relleno no se salga durante la cocción. Entonces, píntalos con huevo batido por fuera y… a hornear. En 15 minutos estarán doraditos y muy ricos. Con la pasta brick se pueden realizar apetitosos platos, tanto dulces como salados. No te pierdas los rollitos crujientes de peras confitadas , el milhojas con crema de plátano o los saquitos con queso . Consejos para los rollos de brick con verduras, carne y salsa tártara En nuestra propuesta preparamos los rollos en el horno, pero, si quieres, también puedes freírlos en una sartén con abundante aceite de oliva. Si eliges esta opción, una vez hechos, colócalos sobre papel absorbente de cocina para que suelten todo el aceite. Esta misma receta se puede hacer con carne de pollo o de cerdo . Luego, sigue las mismas indicaciones que para la carne de ternera. Y si te gusta encontrar la carne entera, en lugar de picarla, se puede cortar en tiras finitas. Antes de hornear el rollo de brick, espolvorea unas semillas de sésamo o un crocanti de almendras por encima. Si quieres enriquecer todavía más estos rollos, agrega un poco de queso de cabra desmenuzado o un huevo duro bien picadito. Le darán un toque de sabor delicioso.