Ingredientes paraRollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos

  • 400 gramos de Salmón Ahumado
  • 80 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 20 gramos de Mostaza A La Antigua
  • ½ Cebolletas
  • 20 gramos de Pepinillos En Vinagre
  • 20 gramos de Alcaparras
  • Eneldo unas ramitas
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta Negra

Cómo hacer rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos

Paso 1

Limpia la cebolleta y lávala. Enjuaga las alcaparras y los pepinillos y escúrrelos. Pícalos todos menudos. Lava el eneldo y sécalo. Reserva algunas ramitas enteras y pica el resto.

Paso 2

Mezcla el queso y la mostaza en un cuenco. Incorpora la cebolleta, las alcaparras, los pepinillos y el eneldo picados.

Paso 3

Corta el salmón en lonchas de 5 x 10 cm y cúbrelas con la mezcla de queso. Enrolla las lonchas de salmón y envuelve los rollitos, de uno en uno, con film.

Paso 4

Déjalos en el congelador durante 15 o 20 minutos. Sácalos, retira el film y córtalos en rodajas de unos 2 cm. Alíñalos con aceite y pimienta, y decóralos con el eneldo reservado.

Paso 5

El truco: Al meter los rollitos en el congelador adquieren firmeza y te resultará más fácil cortarlos.
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