PESCADOS Y MARISCOS

Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos

Para preparar aperitivos, además de recetas ingeniosas, hace falta buena mano para presentarlos. ¡Mira cómo lucen estos rollitos de salmón ahumado, cortados iguales, con crema de queso, mostaza y encurtidos!

Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 175 Cal

ROLLITOS DE SALMÓN CON QUESO, MOSTAZA Y ENCURTIDOS.

Ingredientes para Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos

  • 400 g salmón ahumado
  • 80 g queso blanco para untar
  • 20 g mostaza a la antigua
  • ½ cebolletas
  • 20 g pepinillos en vinagre
  • 20 g alcaparras
  • eneldo unas ramitas
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
Sin gluten

Dieta: Baja en calorías

Temporada: Navidad , Todo el año

Técnica: Sin cocción

Tipo Plato: Aperitivos y tapas

Precio: € € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Rollitos de salmón con queso, mostaza y encurtidos

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Paso 1

Limpia la cebolleta y lávala. Enjuaga las alcaparras y los pepinillos y escúrrelos. Pícalos todos menudos. Lava el eneldo y sécalo. Reserva algunas ramitas enteras y pica el resto.
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Paso 2

Mezcla el queso y la mostaza en un cuenco. Incorpora la cebolleta, las alcaparras, los pepinillos y el eneldo picados.
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Paso 3

Corta el salmón en lonchas de 5 x 10 cm y cúbrelas con la mezcla de queso. Enrolla las lonchas de salmón y envuelve los rollitos, de uno en uno, con film.
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Paso 4

Déjalos en el congelador durante 15 o 20 minutos. Sácalos, retira el film y córtalos en rodajas de unos 2 cm. Alíñalos con aceite y pimienta, y decóralos con el eneldo reservado.
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Paso 5

El truco: Al meter los rollitos en el congelador adquieren firmeza y te resultará más fácil cortarlos.
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