BOCADILLOS Y CANAPÉS Rellenos de mango con gambas Estos canapés son sencillísimos de elaborar. Solo tienes que recortar en redondo pan de molde, filetear redondo también el mango, untar con salsa rosa y luego incorporar las gambas salteadas y una anchoa. Personas: 4 Tiempo: 15 min Ingredientes 1 mango 12 gambas peladas pan de molde sin corteza ajo perejil aceite de oliva 4 filetes de anchoa salsa rosa Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año Técnica: Salteado Tipo Plato: Aperitivos y tapas Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 3 (33 votos) Relacionadas: Gambas Aperitivos y canapés Fáciles Elaboración: Paso 1 Pela y corta el mango a láminas redondas de medio centímetro de grosor más o menos. Con la ayuda de un aro de montaje, corta un círculo de pan de molde y déjalo en el fondo del aro. Encima, pon una cucharadita de salsa rosa y extiéndela. Coloca después un aro de mango, otro de pan y otra capa de salsa rosa. Saca el aro y emplata. Paso 2 Saltea las gambas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. A los 3 minutos añade una cucharada de perejil picado y una cucharadita de ajo picado. Retira del fuego. Coloca encima de cada canapé una anchoa atravesada y dos gambas. Sirve frío.