Saquitos de langostinos y shiitake Este es un entrante que te quedará de lujo en una mesa festiva. Se preparan unos saquitos con pasta filo y se rellenan de langostinos, verduritas y setas shiitake. Begoña Montané Experta en cocina tradicional 4 personas 60 min 340 Cal 5 (3 votos) Temporada: Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 14 de mayo de 2021 Relacionadas: Navidad Langostinos Puerros Aperitivos y canapés Cebolla Fáciles Ingredientes paraSaquitos de langostinos y shiitake 650 gramos de Langostinos 300 gramos de Setas Shiitake 40 gramos de Mantequilla 1 Cebolla 1 Puerro 1 paquete de Pasta Filo Sal Pimienta Blanca Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer saquitos de langostinos y shiitake 1. Corta las verduras Lava y trocea las setas y reserva. Pela y corta la cebolla en juliana. Corta el puerro (solo la parte blanca) en juliana, a lo largo. 2. Saltea las setas En una sartén, a fuego medio, con una nuez de mantequilla, pocha la cebolla y el puerro 25 minutos o hasta que estén transparentes. Vierte las setas y cocínalas hasta que pierdan el agua que sueltan. Salpimienta. 3. Cuece los langostinos Hierve abundante agua en una olla con 1 cucharadita de sal. Cuando hierva, agrega los langostinos y cuécelos 5 minutos. Enfríalos y pélalos. Corta las colas en 2 o 3 trozos, según su tamaño. Mézclalos con las setas. 4. Rellena la pasta filo Derrite la mantequilla sobrante y pinta con ella 2 hojas de pasta filo y superponlas. Rellena con 2 o 3 cucharadas de langostinos y shiitake. 5. Hornea los saquitos Cierra dando forma de saquito y enrolla una tira de pasta filo para que no se abra. Repite el proceso para hacer 3 saquitos más. Hornéalos a 180° hasta que se doren. El truco Dales más sabor machacando las cabezas de los langostinos en una sartén con ½ cucharada de agua y agregando el jugo al relleno. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla