Quinoa con brócoli, puerro, zanahoria y salsa de soja

Seguro que has probado la quinoa, pero igual no la has cocinado aún en casa... Y es que la quinoa está de moda. Este pseudocereal ha entrado por la puerta grande a nuestras cocinas. Pero seguro que agradeces tener alguna recetilla para ir probando nuevas texturas en casa.

Su sabor neutro hace que combine muy bien con infinidad de ingredientes. Hoy, en Cocina Fácil la hemos salteado en un wok con brócoli, maíz, puerro y zanahoria y además lleva aderezos tan originales como el zumo de manzana  y salsa de soja, además de cebollino y sésamo tostado.

Si no tienes wok, puedes prepararlo igualmente en una sartén antiadherente.