Presa en salsa con verduras Begoña Montané Cocinera martes 19 de febrero de 2019 PRESA EN SALSA CON VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 50 min 373 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Zanahoria Pimientos Cerdo Carne en salsa Fáciles Ingredientes paraPresa en salsa con verduras 500 gramos de Carne De Cerdo presa ½ Pimientos Morrones 150 gramos de Judías Verdes 100 gramos de Guisantes congelados 2 Zanahorias Harina De Trigo Romero Cebollino Aceite Sal Pimienta Paso 1 Limpia, lava y trocea la carne. Despunta y limpia las judías. Limpia el pimiento eliminando las semillas y los filamentos internos y raspa las zanahorias. Lava todo y corta las judías en juliana y el resto en bastoncitos. Cuece la zanahoria y el pimiento 5 min en agua con sal. Paso 2 Agrega las judías y prosigue la cocción 5 min. Incorpora los guisantes sin descongelar y cuece otros 5 min. Mientras, limpia, salpimienta y saltea la presa en una sartén honda con un hilo de aceite caliente. Escurre las hortalizas, reservando el caldo, y añádelas a la sartén. Paso 3 Saltea todo junto unos instantes, salpimienta y retira con una espumadera. Agrega 1 cucharada de harina a la sartén, tuéstala y vierte poco a poco el caldo reservado. Añade la carne y las verduras y da un hervor. Espolvorea con cebollino picado y con hojitas de romero y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla