Gran recurso en la cocina, el pollo es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país. Y es que, además de tener una carne tierna y saludable, se puede preparar de mil maneras. Está muy rico a la plancha, guisado, salteado, en papillote, al horno… Hoy te proponemos cocinar con él una receta que causará sensación a la que la lleves a la mesa: un pollo asado a la naranja . Muy sencillo de realizar, este plato tiene un sabor tan delicado que te conquistará. Además, tiene una ventaja más: todavía está más gustoso si se hace el día antes. Aunque elaborar este pollo asado no tiene ninguna complicación, sí hay un paso en el que debes prestar más atención y es en el momento de introducir las rodajas de naranja en la piel. Para lograrlo, practica un pequeño corte en la membrana fina que está entre piel y la carne y ves metiendo la naranja con mucho cuidado. Procura que las rodajas no sean demasiado gruesas y, así, entrarán mejor. Otras recetas con pollo que también puedes incorporar a tus menús son el pollo asado al limón con costra de queso , las pechugas rellenas de manzana con guarnición multicolor o el pollo relleno de champiñones y trufa . Escalda las cebollitas en agua hirviendo durante unos instantes y pélalas. Lava los tomatitos y la berenjena y corta esta en rodajas. Limpia el pollo con papel de cocina y quema los posibles restos de plumas. Lava la naranja, córtala en rodajas e introdúcelas debajo de la piel de los muslos y de la pechuga. Ata las patas con hilo de bridar para que mantenga la forma durante el horneado. Machaca el comino, la pimienta rosa y el tomillo en el mortero hasta tener un granulado fino. Unta el pollo con aceite, condiméntalo con la mezcla de especias, pásalo a una fuente de hornear y ásalo 30 minutos en el horno precalentado a 180º. Introduce las verduras, riega con un chorrito de vino blanco, salpimienta y hornea 30 minutos más. Retira el pollo del fuego, trínchalo y sírvelo en una fuente acompañado de las verduras y el jugo del asado. Consejos y variantes para el pollo asado a la naranja Durante el horneado, ve regando el pollo con los jugos de la cocción. Así no se secará. Para enriquecer esta receta, puedes añadir otros ingredientes a la bandeja del horno. Por ejemplo, puedes agregar unos champiñones o unos espárragos . En lugar de naranjas, puedes utilizar unas rodajas de limón .