Pizza con champiñones a la crema y tomates

Las pizzas caseras siempre están deliciosas. Esta lleva cebolla caramelizada, tomates, beicon y champiñones. Antes de hornear se le añade nata y queso rallado.

PIZZA CON TOMATE Y CHAMPIÑONES.
PIZZA CON TOMATE Y CHAMPIÑONES.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
35 min

5

(12 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Rehogado

Tipo Plato:

Plato único

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Las pizzas son una gran recurso en la cocina. Admiten infinidad de rellenos, siempre quedan sabrosas y, además, hay muy pocas personas a las que no les gusten… Si hace tiempo que estás pensando en hacerlas tú en casa, pero nunca te decides porque piensas que son demasiado complicadas de elaborar, aquí tienes una receta que te hará cambiar de opinión. Una pizza casera con tomate, cebolla caramelizada, beicon, pasas, champiñones, nata y queso rallado. Crujiente y llena de sabores diferentes, es toda una delicia para el paladar. ¿Necesitas más argumentos para ponerte manos a la obra?

Para que la masa quede muy gustosa, mezcla la harina, la levadura y la sal con un poco de orégano. ¡Le aportará un sabor increíble! Entonces, haz un aguajero en el centro de la mezcla, añade el agua, poco a poco, y el aceite que te indicamos en la receta y empieza a amasar. Cuando la preparación quede elástica y ya no se pegue a los dedos, envuélvela en film y déjala reposar para que fermente. Luego, rellénala con los ingredientes que más te gusten y… a hornear. ¡Verás que rica queda!

Si te ha gustado la idea de preparar tus propias pizzas en casa, no te pierdas nuestras sugerencias. Prueba la de queso de cabra y beicon con un toque de miel o la de hortalizas y mozzarella. Y si buscas una receta dulce, descubre la pizza de uvas al romero. ¡Riquísima!

Ingredientes paraPizza con champiñones a la crema y tomates

  • 200 gramos de Harina
  • 5 gramos de Levadura
  • 2 Cebollas
  • 3 Tomates
  • 1 Diente De Ajo
  • 300 gramos de Champiñones
  • 100 gramos de Beicon
  • 100 mililitros de Nata Líquida
  • 100 gramos de Queso rallado
  • 40 gramos de Uvas Pasas
  • 200 gramos de Escarola
  • Vinagre
  • Miel
  • Aceite De Oliva
  • Orégano
  • Sal

1. Prepara la masa

Mezcla en un cuenco grande la harina, un poco de orégano, sal y la levadura. Haz un agujero en el centro de la mezcla y añade 100 ml de agua y un chorro de aceite. Amasa todo hasta obtener una preparación que no se pegue a los dedos. Envuélvela en film y déjala reposar unos minutos.

1. Prepara la masa

2. Pocha la cebolla

Pela la cebolla, pícala y póchala en aceite durante unos 5 minutos. Luego, añade 2 cucharadas de miel y caramelízala. 

3. Corta tomate a rodajas

Lava los tomates bajo el agua del grifo, sécalos y corta dos de ellos en rodajas.

3. Corta tomate a rodajas

4. Reparte los ingredientes

Extiende la masa, reparte en ella las rodajas de tomates, la cebolla, el beicon troceado, las pasas y los champiñones lavados y partidos en láminas. Precalienta el horno a 190º.

5. Hornea la pizza

Vierte la nata sobre la pizza, espolvorea con el queso rallado y hornea durante 15 minutos. 

6. Elabora el aliño

Ralla el tomate restante con el ajo pelado, sazona y aliña con unas gotas de vinagre y de aceite. 

7. Sirve con la escarola

Lleva la pizza a la mesa y acompáñala con la escarola lavada y aliñada con la mezcla de tomate y ajo.

Variantes para realizar la pizza con tomate y champiñones

  • En lugar de colocar sobre la pizza rodajas de tomate, puedes usar salsa de tomate. Extiéndela sobre la masa y, luego, coloca el resto de ingredientes.
  • Las pizzas admiten infinidad de ingredientes. Además de los que te proponemos en nuestra receta, puedes añadir hojas de espinacas, aceitunas, trocitos de pimiento rojo asado, jamón serrano… También puedes agregar frutas. Prueba a combinar láminas de peras con queso gorgonzola desmenuzado. ¡Queda espectacular!
  • Nosotros hemos aromatizado la masa con orégano, pero también puedes usar otras hierbas. Por ejemplo, con romero.
  • Un buen recurso, si no tienes tiempo de elaborar la masa de la pizza, es comprar una base ya preparada. Son muy prácticas y muy fáciles de usar.

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