Ingredientes paraPizza de queso de cabra y beicon con un toque de miel

  • Para la masa
  • 300 gramos de Harina De Fuerza + 4 cucharadas
  • 250 mililitros de Agua
  • 30 gramos de Levadura de panadero
  • Aceite De Oliva virgen extra
  • Sal
  • Para el relleno
  • 3 cucharadas de Salsa De Tomate italiana
  • 100 gramos de Queso Mozzarella rallada
  • 100 gramos de Queso De Cabra tipo rulo
  • 2 lonchas de Beicon
  • 1 cucharada de Miel De Romero
  • hojas de Romero

Cómo hacer pizza de queso de cabra y beicon con un toque de miel

1. Prepara la masa

Diluye la levadura en el agua templada. Coloca los 300 gramos de harina en un bol, incorpora el agua poco a poco y amasa. Añade una pizca de sal y 50 mililitros de aceite de oliva, y continúa amasando al menos durante 5 minutos. Al final, debes obtener una masa elástica pero no pegajosa.

2. Bolea y deja reposar

Dale forma de bola a la masa, disponla en un cuenco y tápala con un trapo limpio de algodón. Déjala reposar durante 3 horas, hasta que haya doblado su tamaño.

3. Extiende la masa

A continuación, extiende la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada y forma un disco de unos 5 mm de grosor. Colócalo en la bandeja del horno sobre un trozo de papel sulfurizado.

4. Cúbrela con los ingredientes

Corta el queso de cabra en rodajas y el beicon en tiras. Distribuye la salsa de tomate sobre la base, repartiéndola con el dorso de la cuchara, y espolvorea encima la mozzarella rallada. Añade el queso de cabra y las tiras de beicon.

4. Cúbrela con los ingredientes

5. Hornea la pizza

Cuece la pizza en el horno, precalentado a 250°, durante 12-15 minutos, hasta que la masa esté dorada. Retírala, rocíala con la miel y espolvorea con romero.

El truco

Dale un plus de sabor a la masa aromatizándola con romero. Pica muy menudas las hojitas de una ramita lavada y seca y mézclalas con la masa después de que haya doblado el volumen, amasando un poco.

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