Hoy te proponemos una gustosa pierna de cordero al horno con compota de frutos secos . Muy fácil de realizar y supervistosa, esta receta es ideal para servir en el menú de Navidad o un día que tengas una celebración especial en casa. Está tan rica y la carne queda tan jugosa que conquistará el paladar de todos los comensales, incluso el de los más gourmets. ¿Su secreto? Su deliciosa combinación de ingredientes. Por un lado, cocinamos la carne de cordero con hierbas aromáticas y vino de Jerez seco , y, por otro, elaboramos una compota con ciruelas , orejones de albaricoque , uvas pasas , piñones y canela . En el momento de emplatar se unen los sabores del cordero con los de las hierbas y los de las frutas secas. El resultado es un plato espectacular. Si te han entrado ganas de descubrir más recetas navideñas con carne de cordero, no te pierdas la pierna de cordero rellena con carne picada, orejones y ciruelas , la pierna de cordero rellena de setas y verduras o el carré de cordero con salsa de vino y verduras . Consejos y variantes para la pierna de cordero al horno con compota Puedes rellenar la pierna de cordero con setas de temporada o champiñones salteados. O, incluso, con unas espinacas con pasas y piñones . A la compota de fruta seca puedes agregar un poco de ralladura de cítricos o unos trozos de manzana deshidratada . Si te sobra compota, guárdala para comer con un poco de yogur o para otra preparación. Quedará muy bien con pollo asado .