VERDURAS

Patatas rellenas

Con pocos ingredientes y económicos puedes hacer un plato de lujo... Elige patatas de un tamaño similar y rellénalas, una vez cocidas y vaciadas de su pulpa, beicon y queso. ¡Se gratinan y listo!

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
332 Cal
PATATAS RELLENAS.
Ingredientes
6 patata
100 g beicon en lonchas
200 g queso rallado
125 g queso para gratinar
50 g mantequilla
Hojas romero
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Lava las patatas y cuécelas enteras y con la piel unos 30-35 min en una cacerola con agua y sal. Comprueba la cocción, escúrrelas y resérvalas. Limpia el beicon y pártelo en tiras finas. Saltéalo 5 min en una sartén sin añadir nada de grasa, hasta que empiece a dorarse.
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Paso 2
Parte las patatas por la mitad a lo largo, con cuidado de no romperlas, y ponlas en la placa de horno forrada con papel sulfurizado. Vacíalas con una cucharita y rellénalas con el beicon y los quesos. Reparte por encima la mantequilla, gratínalas 2 min a 200º y sírvelas con el romero.
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