VERDURAS

Patatas rellenas de sobrasada a la miel

Las patatas rellenas siempre son un bocado apetecible. Estas se preparan con sobrasada y queso blanco para untar. Se hornean con un toque de miel.

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Calorías:
429 Cal
PASO A PASO PARA REALIZAR PATATAS RELLENAS DE SOBRASADA A LA MIEL: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
4 patata medianas
300 g queso blanco para untar
200 g sobrasada
miel
2 Ramitas perejil
pimienta
sal
Temporada: Todo el año
Técnica: Hervido , Horno
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Precalentar el horno a 180o. Lavar las patatas, secarlas y cortarlas por la mitad a lo largo. Cortar un trocito de la base si es necesario para que se sostengan bien.
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Paso 2
Forrar una fuente refractaria con papel sulfurizado, de modo que sobresalga mucho. Colocar encima las patatas, salpimentarlas y cubrirlas bien con el papel.
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Paso 3
Introducirlas en el horno y asarlas aproximadamente 40 minutos. Pinchar la pulpa con una brocheta; si entra sin dificultad, retirarlas, si no, prolongar la cocción unos minutos más, hasta que estén tiernas.
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Paso 4
Eliminar la piel de la sobrasada, ponerla en un cuenco y aplastarla con un tenedor. Disponer el queso en otro bol, espolvorearlo con una pizca de pimienta y removerlo con varillas hasta que esté cremoso.
paso_a_paso_para_realizar_patatas_rellenas_de_sobrasada_a_la_miel_regar_con_un_hilito_de_miel
Paso 5

Retirar las patatas del horno, destaparlas con cuidado y esperar unos minutos, hasta que se templen ligeramente. Untar la superficie con el queso, disponer 1 cucharadita de sobrasada encima y extenderla bien. Regar con un hilito de miel.

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Paso 6
Calentar las patatas unos 5 minutos en el horno, a la misma temperatura, y servirlas en seguida, decoradas con unas hojitas de perifollo o de perejil, previamente lavadas y secas.
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