Una jugosa carne deshilachada, la cremosidad del queso , el contraste dulce de la mermelada, la textura crujiente..., sin duda esta receta lo tiene todo para triunfar si esperas invitados. Se trata de un pastel de carne con mermelada de arándanos y queso camembert, que va envuelto en láminas de hojaldre. Aunque es una receta sencilla, necesita de un tiempo largo de cocinado a fuego lento, unas 3 horas, imprescindible para que la carne esté muy tierna. Se cuece en un líquido que se obtiene de triturar la cebolla con un poco de agua, con azúcar , mostaza , salsa worcestershire , kétchup , comino , pimentón , tabasco , sésamo y pimienta . Todo un contraste de sabores delicioso. Recuerda que es importante sellar bien los bordes del hojaldre para que no se salga el relleno al hornear. ¿Qué te parece una ensalada para acompañar el pastel de carne? Prueba la tradicional ensalada caprese , la ensalada de garbanzos, queso fresco y nueces o la ensalada de queso, tomate y aguacate . Ideas para tu pastel de carne con arándanos y camembert Puedes utilizar otro tipo de mermelada para el relleno. Queda ideal con la mermelada de frambuesa, con la de melocotón o con compota de manzana. El queso brie es también una excelente opción para tu pastel de carne, ya que funde muy bien. Otro acompañamiento que le dará a tu pastel de carne un sabor excepcional, es la cebolla confitada.