QUICHES, CREPS Y PASTELES SALADOS

Pastel de brócoli, atún y tomate

El brócoli admite infinidad de preparaciones, como este pastel con atún y tomate. Se prepara en moldes pequeños y se añade huevo, pipas de girasol y albahaca, en el horno.

Personas: 6 Tiempo: 35 min Calorías: 135 Cal

PASTEL DE BRÉCOL, ATÚN Y TOMATE.

Ingredientes para Pastel de brócoli, atún y tomate

  • 1 brócoli
  • 60 g atún en conserva en aceite
  • 3 huevo
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 cda pipas de girasol peladas
  • pimienta
  • perejil unas ramitas
  • 1 ramita albahaca
  • aceite de oliva
  • sal

Temporada: Otoño , Primavera , Invierno

Técnica: Horno

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio:

Dificultad:

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Cómo hacer Pastel de brócoli, atún y tomate

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Paso 1

Lava el brécol y córtalo en ramitas. Cuécelas 8 minutos en agua hirviendo. Lava y corta el tomate en 4 rodajas finas. Colócalas entre dos hojas de papel absorbente. Lava y pica el perejil y la albahaca. Dora las pipas, salpimiéntalas y resérvalas. Precalienta el horno a 180º.
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Paso 2

Pela el ajo y pícalo. Bate los huevos con el ajo, sal y pimienta. Añade el brócoli, el atún escurrido, la mitad de las pipas, el perejil y la albahaca.
 
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Paso 3

Reparte la preparación en  4 moldes pequeños engrasados con aceite. Hornéalos 20 minutos, deja entibiar y desmolda. Dispón encima de cada pastel una rodaja de tomate y espolvoréalos con las pipas sobrantes y una pizca de albahaca.

El truco:

Puedes agregar unas cucharadas de nata líquida para que el interior sea más cremoso
 

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