Paella de arroz integral con gambas y sepia La propuesta de hoy es una clásica paella con gambas y sepia pero hecha con arroz integral. Queda deliciosa, solo tienes que tener un poco más de paciencia porque tarda más en cocerse. Dani Muntaner Cocinero 4 personas 50 min 465 Cal 3 (18 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Rehogado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa martes 04 de mayo de 2021 Relacionadas: Paella Gambas Paellas Zanahoria Pimientos Cebolla Arroz Arroz con gambas Fáciles Ingredientes paraPaella de arroz integral con gambas y sepia 4 tacitas de arroz integral 12 tacitas de caldo de pescado 16 gambas 1 sepia 2 zanahorias 3 cucharadas de tomate triturado 1 cebolla 1 calabacín 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 1 diente de ajo perejil picado aceite de oliva sal Cómo hacer paella de arroz integral con gambas y sepia 1. Trocea los ingredientes Raspa las zanahorias, limpia los pimientos y quita las puntas al calabacín. Lávalo todo y pícalo. Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Lava la sepia y trocéala. 2. Marca las gambas Marca las gambas, 1 minuto por cada lado, en una paellera con un hilo de aceite y retíralas. 3. Saltea la sepia Saltea la sepia durante 4 o 5 minutos, a continuación añade la cebolla y sofríela 5 minutos. 4. Agrega las verduras Agrega el ajo, el tomate, los pimientos, la zanahoria y el calabacín y rehoga 10 minutos. 5. Incorpora el arroz Agrega el arroz, sazona y sofríelo 1 minuto. Añade un poco de perejil y el caldo caliente, y cuece, a fuego lento, 20 minutos. 6. Cuece con las gambas Incorpora las gambas y prosigue la cocción 10 minutos. Tapa, deja reposar unos minutos y sirve. El truco Pide al pescadero que te reserve la bolsa de tinta de la sepia y agrégala al sofrito para darle sabor. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla