Paella de arroz integral con gambas y sepiaLa propuesta de hoy es una clásica paella con gambas y sepia pero hecha con arroz integral. Queda deliciosa, solo tienes que tener un poco más de paciencia porque tarda más en cocerse. Dani Muntaner Cocinero 04 de mayo de 2021, 16:08 PAELLA DE ARROZ INTEGRAL CON GAMBAS Y SEPIA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 50 min 465 Cal 3 (28 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Rehogado ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Paella Gambas Paellas Zanahoria Pimientos Cebolla Arroz Arroz con gambas Fáciles Ingredientes paraPaella de arroz integral con gambas y sepia 4 tacitas de arroz integral 12 tacitas de caldo de pescado 16 gambas 1 sepia 2 zanahorias 3 cucharadas de tomate triturado 1 cebolla 1 calabacín 1 pimiento verde ½ pimiento rojo 1 diente de ajo perejil picado aceite de oliva sal 1. Trocea los ingredientes Raspa las zanahorias, limpia los pimientos y quita las puntas al calabacín. Lávalo todo y pícalo. Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Lava la sepia y trocéala. 2. Marca las gambas Marca las gambas, 1 minuto por cada lado, en una paellera con un hilo de aceite y retíralas. 3. Saltea la sepia Saltea la sepia durante 4 o 5 minutos, a continuación añade la cebolla y sofríela 5 minutos. 4. Agrega las verduras Agrega el ajo, el tomate, los pimientos, la zanahoria y el calabacín y rehoga 10 minutos. 5. Incorpora el arroz Agrega el arroz, sazona y sofríelo 1 minuto. Añade un poco de perejil y el caldo caliente, y cuece, a fuego lento, 20 minutos. 6. Cuece con las gambas Incorpora las gambas y prosigue la cocción 10 minutos. Tapa, deja reposar unos minutos y sirve. El truco Pide al pescadero que te reserve la bolsa de tinta de la sepia y agrégala al sofrito para darle sabor. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla