Musaka de lentejas con besamel de calabacín De esta musaka la proteína no es de la carne, es de las lentejas, que lleva como relleno. Se prepara una besamel de calabacín y el relleno va entre rodajas de berenjena. MUSAKA DE LENTEJAS CON BESAMEL DE CALABACÍN.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 80 min 405 Cal 4 (11 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten miércoles 19 de febrero de 2020 Relacionadas: Horno Cebolla Berenjenas Calabacín Musaka Queso Pimientos Lentejas Verano Ingredientes paraMusaka de lentejas con besamel de calabacín 400 gotas de Lentejas cocidas 2 Calabacines 3 Berenjenas 200 mililitros de Leche De Avena 2 Cebollas Aceite De Oliva 1 Pimiento Verde Pimienta 400 mililitros de Tomate Triturado ½ vasitos de Vino Tinto Orégano Nuez Moscada 1 ramita de Perejil Sal 100 gramos de Queso rallado Cómo hacer musaka de lentejas con besamel de calabacín Paso 1 Lava las hortalizas. Corta las berenjenas en rodajas finas. Ásalas 2 minutos por lado en un plancha con aceite. Lleva a ebullición la leche con los calabacines rallados. Cuece 4 minutos, añade sal, pimienta y nuez moscada y tritura. Paso 2 Rehoga las cebollas picadas 10 minutos a fuego lento en una cazuela con 4 cucharadas de aceite. Añade el pimiento picado y cuece 5 minutos. Agrega el tomate, las lentejas, orégano,el perejil picado y el vino. Salpimienta y cuece 15 minutos. Paso 3 Coloca una capa de berenjenas en el fondo de una fuente aceitada y cubre con una capa de lentejas. Repite y termina con berenjenas. Cubre con la salsa, espolvorea con el queso y gratina. Paso 4 EL TRUCO: Las berenjenas no amargan si las cortas y las dejas media hora con abundante sal. Luego, lávalas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla