Muffins rellenos de caramelo Te encantarán estos muffins preparados con cacao y rellenos de un caramelo fundente. Y si tienes algo que celebrar, colócales una vela en cada uno... PALITOS DE SÉSAMO Y CHOCOLATE, Y MUFFINS RELLENOS DE CARAMELO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 15 Unidades: 60 min 3 (35 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 21 de diciembre de 2020 Relacionadas: Horno Leche Nata Magdalenas Fáciles Postres fáciles Muffins Ingredientes paraMuffins rellenos de caramelo 200 gramos de Harina 80 gramos de Cacao En Polvo 225 gramos de Azúcar 1 sobre de Levadura En Polvo pizca de Sal 3 Huevos 50 mililitros de Leche 100 mililitros de Aceite 200 mililitros de Nata Líquida Cómo hacer muffins rellenos de caramelo Paso 1 Pesa 100 g de azúcar y colócalos en una cacerolita. Añade una cucharada de agua y calienta a fuego medio hasta que el azúcar esté fundido y se forme un caramelo dorado. Paso 2 Aparta el recipiente del fuego y agrega la nata líquida, poco a poco porque puede salpicarte. Disuelve bien y coloca de nuevo sobre el fuego. Calienta unos minutos, a fuego lento y removiendo, hasta lograr una salsa espesa. Reserva. Paso 3 Casca los huevos en un bol grande, añade el azúcar restante y bate hasta que estén cremoso y blanquecinos. Incorpora la leche, bate de nuevo y agrega el aceite. Paso 4 Tamiza la harina junto con el cacao, la levadura y una pizca de sal. Añade la mezcla a la preparación anterior, en 2 o 3 veces, y remueve suavemente con una espátula para lograr una masa homogénea. Paso 5 Prepara un molde para magdalenas con cápsulas de papel rizado y rellénalas con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad. Cuece los muffins en el horno, precalentado a 200°, durante 15-20 minutos. Comprueba que estén bien cocidos clavando un palillo en el centro y retíralos. Deja que se enfríen sobre una rejilla. Paso 6 Prepara una manga pastelera con boquilla lisa pequeña y rellénala con la salsa de caramelo preparada. Rellena los muffins. El truco Como alternativa, también puedes colocar una pastilla de tofe blando en los muffins antes de hornearlos: rellena las cápsulas hasta la mitad, añade el tofe y termina de rellenar. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla