Mousse enrejada de cerezas y chocolate PASO A PASO PARA HACER MOUSSE ENREJADA DE CEREZAS Y CHOCOLATE BLANCO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / JORDI GARCÍA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 50 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación martes 05 de enero de 2021 Relacionadas: Gelatina Leche Mousse Nata Postres fáciles Ingredientes paraMousse enrejada de cerezas y chocolate Para la base 250 gramos de Galletas María 100 gramos de Mantequilla Para la mousse 25 gramos de Leche 125 gramos de Nata Para Montar 225 gramos de Chocolate Negro de cobertura 25 gramos de Azúcar 3 Huevos 3 Gelatina 150 gramos de Puré De Cerezas Para la decoración 100 gramos de Chocolate Negro 50 gramos de Cerezas Confitadas Cómo hacer mousse enrejada de cerezas y chocolate Paso 1 Triturar las galletas con la picadora. Añadir la mantequilla ablandada y mezclar. Disponer la masa en un molde desmontable. Presionarla y reservar en la nevera. Dejar la gelatina en agua fría 5 minutos. Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Llevar a ebullición la nata y la leche. Paso 2 Trocear el chocolate y ponerlo en un bol. Agregar la mezcla de nata y remover hasta disolverlo. Añadir las yemas y batir. Calentar el puré de cerezas, incorporar la gelatina escurrida y remover hasta diluirla. Añadir a la preparación anterior y mezclar. Montar las claras con el azúcar. Mezclarlas con la crema, verter la preparación sobre la base de galleta y congelar 3 horas. Paso 3 Fundir el chocolate negro, pasarlo a una manga pastelera y hacer dibujos sobre una tira de acetato. Desmoldar la tarta. Poner alrededor el chocolate, despegar el acetato y decorar con las cerezas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla