Mousse de chocolate con frutos secos y base de galleta Te encantará esta sencilla y deliciosa tarta con base de galleta triturada con mantequilla y una esponjosa mousse de chocolate. Por encima, se decora con unos frutos secos como avellanas, almendras y nueces. MOUSSE DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS Y BASE DE GALLETA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 8 personas 40 min 263 Cal 3 (44 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 26 de febrero de 2021 Relacionadas: Pastel de chocolate Mousse de chocolate Chocolate Gelatina Leche Mousse Nata Fáciles Galletas Postres fáciles Ingredientes paraMousse de chocolate con frutos secos y base de galleta Para la base 1 paquete de Galletas María 100 gramos de Mantequilla Para la mousse 250 gramos de Chocolate fondant 150 gramos de Nata Para Montar 25 gramos de Mantequilla 2 hojas de Gelatina 2 cucharadas de Leche 25 gramos de Azúcar 2 Claras De Huevo 4 Yemas De Huevo Para la decoración Frutos Secos (avellanas, almendras y nueces) Cómo hacer mousse de chocolate con frutos secos y base de galleta 1. Prepara la base Tritura muy finas las galletas con un robot de cocina, o con la batidora, y mézclalas con la mantequilla ablandada. Forra con papel sulfurizado un molde de tarta, vierte la mezcla y reserva en el frigorífico. 2. Haz la mousse Deja la gelatina en remojo de agua tibia durante 5 minutos para que se hidrate. Trocea el chocolate y disponlo en un bol amplio. Añade la nata hirviendo y remueve hasta que se disuelva. Después, incorpora también la mantequilla ablandada y vuelve a remover para integrar bien todos los ingredientes. 3. Añade la gelatina Calienta la leche en un cazo. Añade la gelatina escurrida y remueve hasta disolverla. Vierte sobre la mezcla de nata y remueve. 4. Monta las claras Monta las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas y ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir. Agrega también las yemas y bate unos segundos más para que se mezclen bien. 5. Mezcla con la crema de chocolate Mezcla una cuarta parte de esta preparación con la crema de chocolate y luego añade el resto, removiendo con suaves movimientos de arriba abajo, con ayuda de una lengua. 6. Congela la mousse Vierte la mousse obtenida en el molde con la base de galleta y congela un mínimo de 4 horas. 7. Decora con frutos secos Retira la tarta del congelador minutos antes de servirla. Pasa un cuchillo todo alrededor, entre ella y el molde, y desmolda con cuidado. Pela los frutos secos, trocéalos, colócalos de forma decorativa sobre la tarta y sírvela. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla