Ingredientes para Macarrones con chorizo y jamón guisados al horno
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350 gramos de macarrones
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100 gramos de chorizo para guisar
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100 gramos de jamón serrano en daditos
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1 pimiento rojo
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200 gramos de salsa de tomate casera
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100 gramos de queso mozzarella
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orégano
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pimienta
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sal
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Cómo hacer Macarrones con chorizo y jamón guisados al horno
1. Trocea el chorizo
Para preparar estos macarrones con chorizo, retira la piel del embutido y córtalo en daditos.
2. Prepara el pimiento
Luego, lava el pimiento, retira el tallo, las semillas y las nervaduras blancas del interior. Córtalo en cuadraditos similares de tamaño.
3. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 200° y elige una fuente refractaria honda para que quepa bien el líquido.
4. Llena la fuente
En esta receta de macarrones, estos se colocan en crudo, en la fuente y por encima se añade el jamón, el chorizo y el pimiento cortados.
5. Añade el tomate
Vierte la salsa de tomate casera, espolvorea con orégano, salpimienta y mezcla bien.
6. Vierte agua y hornea
A la bandeja se vierten 400 ml de agua hirviendo, se tapa la fuente con papel sulfurizado y se deja hornear durante unos 35 minutos.
7. Retira del horno
Una vez la receta de macarrones está lista, retira la fuente del horno, remueve bien los macarrones y rectifica de sal si es necesario.
8. Gratina con mozzarella
Coloca encima la mozzarella cortada en lonchas finas y gratínalo bajo el grill del horno hasta que el queso se funda y la superficie se dore ligeramente. Sirve enseguida.
El truco:
Elimina más fácilmente las semillas del pimiento: hunde su cabeza, tira de ella y sacude el resto boca abajo.