PASTAS

Macarrones con chorizo y jamón guisados al horno

Si quieres unos macarrones bien tradicionales, apúntate estos con jamón serrano y chorizo, guisados con salsa de tomate casera y cebolla. Al final, se gratinan al horno con mozzarella.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
435 Cal
MACARRONES CON CHORIZO Y JAMÓN GUISADOS AL HORNO.
Ingredientes
350 g macarrones
100 g chorizos para guisar
100 g jamón serrano en daditos
1 pimiento rojo
200 g salsa de tomate casera
100 g queso mozzarella
orégano
pimienta
sal
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Retira la piel del chorizo y córtalo en dados. Lava el pimiento, retira el tallo, las semillas y las nervaduras blancas del interior. Córtalo en cuadraditos. Precalienta el horno a 200°.

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Paso 2

Coloca los macarrones, en crudo, en una fuente refractaria. Añade el jamón, el chorizo y el pimiento. Vierte la salsa, espolvorea con orégano, salpimienta y mezcla bien. Vierte 400 ml de agua hirviendo, tapa la fuente con papel sulfurizado y hornea durante 35 minutos.

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Paso 3

Retira la fuente del horno, remueve bien los macarrones y rectifica de sal si es necesario. Coloca  encima la mozzarella cortada en lonchas finas y gratínalos bajo el grill del horno hasta que el queso se funda y la superficie se dore ligeramente. Sirve enseguida.

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Paso 4

EL TRUCO: Elimina más fácilmente las semillas del pimiento: hunde su cabeza, tira de ella y sacude el resto boca abajo.

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