Name: Macarrones con atún y tomate
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g macarrones; 200 g atún fresco; 400 g tomates; 3 cda aceitunas negras de Aragón; 2 ramitas perejil; 6 cda aceite de oliva; 2 dientes de ajo; sal; pimienta

Cómo hacer Macarrones con atún y tomate

Paso 1

Pela y pica los ajos. Deshuesa las aceitunas. Lava, escurre y pica el perejil. Lava y seca el atún. Córtalo en daditos y salpimiéntalo. Lava también los tomates y trocéalos menudos.

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén, añade el pescado y saltéalo unos minutos. Agrega el ajo, mezcla y retira el atún. En la misma sartén, cuece el tomate y la pulpa de las aceitunas. Salpimienta, tapa y deja cocer 8 minutos.

Paso 3

Mientras, lleva a ebullición abundante agua con sal, agrega la pasta y cuécela unos 7 u 8 minutos hasta que esté al dente. Escúrrela bien.

Paso 4

Mezcla la pasta con la salsa de tomate y el atún. Espolvorea con el perejil lavado y picado, y sirve.

El truco:

Añade, si te gusta, unas lascas de queso. Quedarán perfectos con parmesano o con queso manchego curado.

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Ingredientes para Macarrones con atún y tomate

Cómo hacer Macarrones con atún y tomate

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