Lentejas con jamón y calamares ¿Siempre preparas las lentejas guisadas de la misma forma? Pues hoy cambia la receta. Te hacemos esta original propuesta, con jamón serrano, verduritas y calamares. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 27 de enero de 2021 LENTEJAS CON JAMÓN Y CALAMARES.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 60 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Invierno ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Zanahoria Pimientos Cebolla Lentejas Fáciles Ingredientes paraLentejas con jamón y calamares 200 gramos de Lentejas 1 Cebollas 1 Pimientos Verdes 2 Zanahorias 300 gramos de Calabazas 400 gramos de Calamares 100 gramos de Jamón Serrano en lonchas Perejil seco 2 Huevos 100 gramos de Harina Aceite Sal Tomillo Clavos De Olor Paso 1 Lava bien las lentejas y ponlas a cocer a fuego vivo en una cazuela con agua fría (que las cubra), sal, dos hojas de laurel, una ramita de tomillo lavada y un par de clavos. Cuando rompa a hervir, baja el fuego y cocínalas durante unos 30 minutos. Si es necesario, ve añadiendo agua. Paso 2 Pela y pica la cebolla y la zanahoria. Lava y pica el pimiento. Sofríelos juntos y sazona. Incorpora los calamares limpios y troceados y el jamón cortado en lascas, y sofríe unos minutos a fuego fuerte. Agrega la calabaza cortada en dados. Remueve, añádelo a las lentejas y cuece 5 minutos más. Paso 3 Mezcla el perejil seco con la harina y el huevo, sazona y bate bien. Pon al fuego una sartén antiadherente con muy poco aceite. Cuando esté caliente, vierte una porción y hazla a la plancha por los dos lados. Haz las otras tres. Sirve las lentejas calientes y decora con la tortita. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla